ダメ人間のためのカボチャの6つのコツ

●あら不思議!? 南瓜そうめん一丁上がり！● 輪切りにし茹でたり蒸すなど、加熱することで果肉の繊維がほぐれそうめん状になる。

そうめん状の果肉を冷やして、三杯酢などで爽やかにお召し上がり下さい。

栽培のポイント、多少若どりでも追熟させれば食べられる。

冷暗所に保存すれば冬まで貯蔵ができます。

●美和ちゃんを美味しく茹で上げる方法。

● 美和ちゃんを厚さ2cm位の輪切りにします。

タネとワタの部分をカレースプーン等でキレイに取り除きます。

たっぷり鍋に湯を沸かし、沸騰したら輪切りにした美和ちゃんを投入します。

ゆで時間は沸騰状態で15分〜20分。

菜箸でつついてみると肉の線維がほぐれるのが解ります。

十分に茹で上がったら、流水にさらして粗熱をとっていきます。

粗熱が取れたら、手でグイッとねじってやると繊維がバラリとほぐれます。

ほぐれた繊維をもう一度流水にさらして、その後水を切り三杯酢でお召し上がり下さい。

シャキシャキした食感で歯ごたえ抜群！ ●家庭菜園適期表●●カボチャ●南瓜●カボチャ●南瓜●カボチャ●南瓜●カボチャ●南瓜● 〜緑黄色野菜の王様！栄養価・熱量桁違い！〜 カボチャの原産国はアメリカ。

カボチャは西洋カボチャ、東洋カボチャ、ペポカボチャなどに分けられます。

一般に西洋カボチャはホクホクして甘みがり、東洋カボチャは水分が多く粘り気があると言われています。

現在日本で広く栽培されている西洋カボチャは「冬至にカボチャを食べると風邪をひかない」と言い伝えがあるように、栄養満点。

カボチャには、ガン予防に効果的なベータカロチンが豊富。

ベータカロチン以外にも、ビタミン類、ビタミンB1、B2、C、さらには抗酸化能力が高く、血行をよくし、皮膚のすみずみまで酸素と栄養素をいきわたらせるビタミンEは、緑黄色野菜の 中でもトップクラスです。

また食物繊維も豊富に含まれます。

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